1、首先一般来说，通心粉煮熟后会变软。 如果煮熟后，通心粉的切口是完全透明的，没有白点，说明此时通心粉已经完全煮熟了，所以我们在煮通心粉时要注意这一点。 当发生这样的变化时，就意味着通心粉是软的。 可以开吃了。

2、通心粉是通过加工由硬粒小麦制成的粗粒面粉制成的。 这种原料最大的部分是面筋比较大，所以会比普通意大利面更硬，所以自然会导致通心粉变硬。 因此，通心粉的烹饪时间比较长。