1、食材：韭菜苔350g、猪肉200g、小葱1根、盐3茶匙、香油2茶匙、干淀粉2茶匙、料酒1茶匙、植物油0.5汤匙、鸡精1茶匙。

2、韭菜苔掐掉头尾，洗净后，切成寸断，沥干水分备用；

3、小葱只取葱白部分，洗净后，切断；

4、猪肉洗净，切成肉片，用适量盐、料酒、香油、干淀粉抓匀，腌制片刻；

5、电饼铛倒入适量植物油，接通电源，合上盖子，预热；

6、电饼铛预热完毕后，倒入肉片翻炒，选择“烤肉”功能；

7、放入小葱，继续翻炒，观察肉片颜色变白即可；

8、倒入韭菜苔，小心翻炒；

9、炒至韭菜苔变熟；

10、调入适量盐；

11、调入适量鸡精，翻炒均匀，断电；

12、关火，起锅。