1、凉拌秋葵，夏天是凉拌秋葵的好时节，凉拌秋葵需要准备的食材有：秋葵，黑木耳，蒜瓣，辣椒。做法是将木耳泡发，秋葵洗净焯水，放入冰水中冷却，然后切块，大家也可以切块，这样会减少秋葵营养的损失。将蒜瓣辣椒切成碎末，与酱油，食醋，香油调成酱汁，最后将秋葵与黑木耳拌入酱汁，混合均匀即可。没有切块的秋葵，大家可以直接蘸酱吃，还可以蘸自己西黄的酱汁。

2、孜然烤秋葵，秋葵也可以做烧烤哦。秋葵烤熟以后软中带脆，相当好吃。做孜然烤秋葵需要准备孜然，食油，盐，秋葵。秋葵洗净以后沥干，放在烤炉上铺平，淋上香油，撒上孜然，盐，在高温下烤熟就可以吃啦。家里有电烤炉的，制作起来会非常方便哦。

3、秋葵斩蛋，秋葵的草酸很低，含钙量高，适合小孩子食用。如果担心小孩子不喜欢吃秋葵，可以做秋葵斩蛋这道菜，浓浓的蛋香味会抓住孩子的食欲哦，这道菜非常适合小孩子补钙。做法非常简单，将秋葵洗净去蒂切成薄片，将鸡蛋打碎搅拌，然后倒入秋葵再搅拌均匀，最后起锅倒油烧热，倒入鸡蛋和秋葵的混合液，煎至两面呈金黄色即可。