1、茶叶浸水没有发生变质可以喝，但茶叶浸水后诱发霉变是不能在饮用的，霉变的茶叶里面含有较多的霉毒素，是不能食用的，霉毒素会对肠胃造成刺激，不利于身体健康，霉变的茶叶是不能再饮用的。

2、茶叶只是浸水，可以使用低温烘烤茶叶，将茶叶放入干净的铁砂锅或烤箱里，小火低温慢慢烘烤茶叶，慢慢翻动茶叶，使茶叶受热均匀，将茶中多余水分蒸发，使茶叶变得干燥。

3、用电饭锅考茶叶时，不用把锅盖盖上，待电饭锅自动跳闸后，将茶叶上下翻动，再次按下开关重复此操作，直至自己满意;铁锅炒浸水的茶叶，全程要保持小火，使用木铲翻炒至茶叶干燥即可。