1、食材明细：面粉150克，水75克，干酵母2克。

2、香菇包子的做法步骤：准备面团料。

3、将酵母用水化开。

4、将酵母液倒入面粉。

5、加入水。

6、和成软硬适度的面团，用保鲜膜封好，放温暖处发酵。

7、面团发足胀大。

8、下成等大的剂子。

9、按成中间厚，周边薄的圆片。

10、包入香菇馅。

11、收拢，捏出褶子。

12、放入蒸笼，饧发15分钟左右。

13、大火蒸15分钟，熟透即可。

14、装盘食用。