1、选品牌:选择规模比较大的企业和知名品牌，这些企业的质量意识比较强，产品相对比较有保障。

2、看标签:名称、厂名、厂址、电话、执行标准、生产许可证编号、生产日期、保质期、配料表等信息应完整。进口产品也需有相应的中文标签。

3、看包装:好的包装可以避免运输过程中的二次污染。

4、看外观:优质菠萝干呈金黄色或淡黄色，无褐变现象，根据工艺的不同，色泽也会有所区别，一般呈片状，大小、厚薄基本一致，允许有少量碎屑，无外来可见杂质。

5、闻味道:打开包装产品时不允许有异味，同时菠萝干的味道应适度，如果香味太过浓郁，就可能是添加香精的结果。

6、品滋味:优质菠萝干质地柔韧，硬度适度，甜度也适度，具有菠萝干特有的滋味。