1、材料：水120克，面粉200克+面粉50克，油适量，牛肉适量，盐适量，花椒适量，胡椒粉适量。

2、牛肉搅成馅加入少量盐腌制，放旁边备用。

3、倒入适量油烧热。

4、把50克面粉放碗里（不要用塑料碗或者玻璃碗，用陶瓷或者搪瓷的碗都可以）。

5、烧热的油倒入面粉里，边倒边搅拌，直到油酥面浓稠较合适。

6、面粉，水和油倒入面包机桶，放入面包机，选择和面程序。和好的面团取出醒15分钟。

7、取胡椒粉和花椒适量加上少许盐，用磨粉机打磨成粉备用。

8、面团擀成片，抹上油酥，卷起来分割成4个小的面团，取一个面团擀成牛舌状，一端放上适量牛肉馅，撒上适量的混合调理，卷起来。四个都卷好后醒15分钟。

9、把饼放在烤盘上，撒上芝麻，上管170度，下管180度烤15分钟，烤好后取出就可以吃了！