1、准备材料：河虾、韭菜花、辣椒、葱、生抽、蚝油、料酒、盐等材料。

2、韭菜花清洗干净，切成小段，辣椒切片。这个辣椒不辣，为了菜色丰富，喜欢吃辣的可以加几个小米辣或者干辣椒。

3、热锅烧油，下葱白和辣椒炒出香味。

4、下韭菜花翻炒2分钟。

5、下河虾翻炒3分钟。

6、加适量生抽、蚝油、料酒，焖2分钟。

7、出锅前稍微收下汁，加少量盐调味。生抽和蚝油已经有味道了，盐少放或者不放。河虾比较鲜，所以没有加鸡精。装盘。