1、年糕一般炸2-3分钟会熟。年糕是由糯米粉制成的，本身就是熟的，所以炸年糕的时间不用太长。判断年糕是否熟，可以看看是否变软，年糕变软就表示已经炸熟。

2、年糕，中国汉族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。