1、食材：汤圆350g、鸡蛋2个、面包糠100g。

2、备好用到的食材，一包汤圆，一包面包糠，2鸡蛋。

3、起锅加入适量清水烧开。

4、水烧开后，放入汤圆，煮至汤圆浮起来即可捞出。

5、将煮好的汤圆过一下凉水，以免粘在一起，过水后捞出装盘待用。

6、把两个鸡蛋打花，然后倒在汤圆上面，保证每个汤圆都均匀的粘上蛋液。

7、把准备好的面包糠倒入盘中，再把粘好蛋液的汤圆放入面包糠，同样把每个汤圆均匀的粘上面包糠，待用。

8、起锅加入适量油，烧至5成热后放入汤圆，用筷子搅拌，以免粘再一起 。

9、汤圆炸至表面金黄，即可捞出装盘，炸汤圆外脆里嫩，看着都想吃上几个解解馋，想吃你就试试吧。