1、看外皮。没有熟透的树菠萝外皮为青绿色或暗绿色，成熟的外皮为黄褐色。若上面的小刺有微微的萎缩，说明已经成熟，若上面的刺很尖锐，说明没有熟。

2、闻味道。凑近闻一下味道，如果有较浓的香味，说明树菠萝已经成熟，有时在距离远的地方也能闻到香味，不成熟的树菠萝，闻不到味道。

3、打开看。切开树菠萝，看里面的小果肉，果肉若是金黄色的，说明已经成熟，可以食用，若不是黄色的，那就要催熟。