1、保证圆白菜菜心的完整，保存圆白菜的时候不要把它切开，防止维生素的流失。

2、使用冷冻和使用保鲜袋保存，为了为防止圆白菜的干燥变质保留包菜应有的营养和清爽的口感，用保鲜袋把它裹起来，再放入冰箱里保存。

3、丢弃枯萎的叶子，若圆白菜的一部分发生了枯萎和霉变，应该剥干净后再保存，不然会引起圆白菜变质，导致整个白菜不能够正常食用

4、从外到内，按顺序食用，用刀从卷心菜的根部至菜芯斜切可以很容易地剥掉外皮，然后按卷心菜的层从外到内层层食用，不要切开食用。这样可以使据卷心菜一直保持新鲜和营养。