1、清蒸鳕鱼。清蒸鳕鱼制作方法非常简单，只需要选择一块比较好的鳕鱼段，然后把它冲洗干净，在上面撒上一层盐，加入葱姜蒜，加入料酒，然后直接放入锅中进行蒸。蒸大约十到15分钟就可以了，蒸出来的鳕鱼肉非常鲜嫩，如果喜欢吃酱油的话，可以在上面淋一些豆豉鱼油，味道会更加的鲜美。

2、香煎鳕鱼。煎的鳕鱼口感更加好，而且吃起来更加香。我们可以把鳕鱼洗干净，然后在外面裹上一层混有调料的面粉，然后放到锅中去炸。炸的时候要注意火候，两面金黄就可以了。炸好后的鳕鱼沥干油分，在上面撒上一些胡椒粉或者孜然粉，口味会更加的好。

3、鳕鱼炖蛋。鳕鱼的刺非常的少，所以它适合放在鸡蛋里面炖，给老人和孩子吃非常好。我们可以将鳕鱼当中的刺剔除，然后将鳕鱼肉丝刀切或者手撕，撕开之后的鳕鱼肉打在鸡蛋液里面，然后将鸡蛋液倒入碗中开始蒸。蒸出来的鳕鱼鸡蛋吃起来有鱼的香气，又有蛋的顺滑口感非常好，营养也非常丰富。