1、速冻饺子，要用冷水煮。速冻饺子用沸水煮很容易破皮，肉馅也不容易煮熟。用冷水煮速冻饺子，好处就是，饺子的面皮和肉馅随着锅里面水温的上升，受热会更均匀，饺子皮的口感也更加劲道。这样用冷水煮出来的速冻饺子，也会更加的好吃。

2、水饺下锅之后先不要动它，等一两分钟，让它适应水温，稍微解冻表皮因为水温的加热会变得凝固，这时候再用勺子去慢慢地拨动，防止粘连在一起。

3、速冻水饺要比手工水饺煮的时间长，普通手工水饺大概8分钟左右就可以熟，而速冻水饺的时间要翻倍。