1、用小苏打来保存土豆。先准备一个袋子，然后往袋子里面撒上一点小苏打，因为小苏打它是一种碱性物质，可以有效的防止土豆变质和发芽，然后将土豆放入袋子里面一起密封起来，放置好之后，我们将袋子里面的土豆放在一个干燥通风的地方，这样土豆是不会发芽的。

2、用苹果来保存土豆。这种方法可能很多人都没听说过，大家只知道苹果有一定的催熟作用，但是用来保存土豆的话，可能大家有点儿不理解，这是因为苹果它本身在放置的过程中会产生一种叫乙烯的物质，这种物质就会一直释放，保证土豆的营养价值在一定程度上不容易流失，可以让土豆不会变质，而且不会发芽。如果我们将吃不完的土豆保存的话，尽量不要放在冰箱里面，这实话我们就将准备一个苹果，将土豆跟苹果放在一起，放袋子里面，然后一起放在一个阴凉的地方保存就可以了，这种方法可以保存土豆一个月，不会发芽变质。

3、用塑料袋来保存土豆。这个方法可能大多数人都是用过的，因为土豆如果发芽的话，需要具备两个条件，一是空气里面足够潮湿，就是说有一定的水分，第二个就是温度也要适宜，这时候，其实我们只需要将其中一个条件给阻断的话，这样土豆就没办法去发芽变质了。