1、原料：低筋面粉200g，黄油120g，糖粉50g，细砂糖30g，鸡蛋1个。

2、首先常温下融化黄油；

3、将糖粉和糖放入黄油中，用打蛋器打匀；

4、分三次加入蛋液，每次打匀；

5、筛入低筋面粉；

6、用抹刀将面粉、黄油和糖粉与鸡蛋混合物混合；

7、将混合好的面团放入裱花袋中，将铺好油纸放入烤盘中，均匀适度地挤压面团；

8、170℃放入烤箱烘烤15-18分钟；

9、把烤好的曲奇从烤箱里拿出来冷却即可。