1、食材：排骨500克，辣椒粉1勺，孜然粉1勺，花椒粉1勺，椒盐1勺，熟芝麻适量，大葱1根，姜片4~5片，料酒2勺，小葱花30克，蒜子4~5瓣，小米椒3~4个，洋葱半个。

2、香辣排骨的做法：排骨洗净，下锅加葱、姜、料酒。

3、中火煮40分钟捞出，油热煎至两面金黄色。

4、另起锅，爆香葱、洋葱、蒜、小米椒。

5、再放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉、椒盐、熟芝麻，翻炒均匀。

6、再放入煎好的排骨，翻拌均匀撒上葱花即可出锅。