1、主料：竹荪20克。辅料：肚菌20克、茶薪菇70克、姬松茸20克、牛肝菌20克、猪肉糜200克。

2、茶薪菇、姬松茸、牛肝菌、羊肚菌用水浸泡十分钟洗干净。再换水泡发一个小时。

3、竹荪清水浸泡十分钟轻轻搓洗干净。

4、猪肉糜加少许盐、淀粉腌渍一会。

5、电炖盅放入3L水，猪肉糜搓成小肉丸放入盅内。

6、再依次加入菌菇类和竹荪。

7、启动电炖盅2.5个小时，最后5分钟加入少许盐调味即可。

8、鲜香菌菇肉丸汤做好。