1、食材：猪蹄2只、黄豆150克、干香菇2朵、红枣6颗、枸杞少许、姜3片、盐适量。

2、黄豆、干香菇洗净，凉水泡发，黄豆最好提前销攀一晚泡好。

3、然后将猪蹄洗净，切块加生姜，料酒，凉水下锅焯一下，滤去浮沫捞出。

4、继续将猪蹄放入砂锅并忌返躲加水，将黄豆、红枣、香菇、姜片加入锅中。

5、接着大火煮开，转小火盖盖炖四个小时。

6、最后出锅前五分钟加入枸杞、盐即可。