1、食材：五花肉、料酒、生抽、奥尔良烤肉料、生姜、白糖。

2、五花肉去皮，用牙签在上面戳些小孔以便更好入味。

3、大碗中放奥尔良烤肉料，用1：1的水冲开，放入生姜片、料酒、生抽调匀。

4、将五花肉放入用筷子按压几次，放料汁浸满五花肉。

5、再盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜左右。

6、腌制好的肉放入预热的烤箱200度20分钟。

7、再翻身烤10分钟即可出炉。

8、将烤肉切片，摆盘，中间放些生菜。

9、腌制的汤汁加点糖熬制一下，浇在上面即可。