1、豆芽煮5-8分钟左右能让豆芽完全煮熟，如果不确定豆芽是否熟透的话，可以用手捏一下豆芽的豆瓣，要是豆瓣部分已经出现软嫩的情况，并且没有腥味的话，就证明豆芽已经煮熟了。

2、豆芽的保存方法：可以保鲜膜或是保鲜袋将豆芽密封起来，因为空气的温度和湿度都会影响豆芽的质量，会加快豆芽变质，而且在没有冰箱的情况下，只能将豆芽尽量与空气隔绝，尽量使豆芽中的水分不要流失太快，这样能保存1天左右。