1、主料茄子两个、土豆两个。辅料：香葱适量、青椒肉酱适量。

2、茄子洗净，切成两半。

3、土豆洗净，不用去皮，切成两半。

4、切好的食材放在蒸笼上，凉水放上就可以啦，盖上盖蒸，冒出气之后二十分钟左右，用筷子试试很容易插透就熟了。如果没熟还可以继续蒸。

5、蒸好之后盛出。

6、准备青椒肉酱，准备洗净的香菜，用手掰成小块即可。

7、茄子撕成条，土豆去皮切成块，上面撒上肉酱和香葱一起吃。