1、微山湖大闸蟹八月好吃。

2、看大闸蟹的蟹壳。蟹壳是黑绿色、有亮光的大闸蟹肉厚壮实；壳背是黄色的大多较瘦弱肉少；

3、看大闸蟹的肚脐。肚脐凸的都是膏肥脂满；

4、看大闸蟹的螯足。绒毛丛生的大闸蟹螯足健康，反之则体软无力；

5、看大闸蟹的活力。把螃蟹翻身腹部朝天，能迅速翻回来跑走的大闸蟹活力强，保存时间长；不能翻回的活力差，存放的时间短；

6、看大闸蟹的雄雌。农历八、九月里挑选雌性大闸蟹，九月过后选雄性大闸蟹，滋味营养最好。