1、主要成份：鸭肚、青椒；辅料：生姜、大蒜、料酒、盐、味精、生抽、白酒；

2、把鸭内脏切成块备用，如果你是一个生活比较好的朋友，你也可以为鸭肚剪一把花刀；

3、将青椒成丁切碎，姜切成丝，用菜刀将大蒜打碎备用；

4、烧热油，放入姜丝和大蒜炒香；

5、倒入鸭肚翻炒，因为他是切成块的，所以我们可以很快看到鸭囊的颜色；

6、鸭肚变色后，在锅内加入适量料酒、白酒、水和生抽，再将青椒丁放入锅内，翻炒均匀，盖上锅盖，焖一会；

7、打开锅盖，翻炒几下，放入适量盐调味，再加入少量味精使其新鲜，即可出锅食用。