1、细心观察，会发现有的牛奶的保质期是六个月，有的牛奶的保质期则是短得多，它们只是灭菌的方式不同，营养成分并没有太大的差别，都可以选用。

2、大家都知道，蛋白质是牛奶的重要指标，蛋白质越高，奶源越优质。所以选购牛奶要看牛奶的蛋白质含量，蛋白质含量高的更高。

3、钙的含量也是牛奶选购的一个指标，大家都知道，牛奶是钙的重要来源。所以选购牛奶的时候要查看钙的含量。

4、注意区分牛奶与饮料，有的看似牛奶，实际是乳饮料，不要误认为是牛奶。

5、商场里往往有临期食品处理，有时就会有牛奶，一般情况下，最好不要选购。

6、酸奶很适合孩子和老人吃，对肠道也能很好的保护，时不时买点酸奶也很好。只是要记得放在冰箱里保存。