1、制作糖雪球可以不放白醋，可以用葡萄酒醋代替，做法如下：准备材料：山楂200克、冰糖50克、纯净水50克、葡萄酒醋2克。

2、山楂洗干净用厨房纸吸干水分备用。

3、纯净水和冰糖放入锅中。

4、搅拌融化，转小火。

5、刚开始是大气泡。

6、小火慢慢搅拌变成密集的小气泡。

7、加入醋搅拌均匀关火。

8、关火以后的状态。

9、加入山楂快速翻拌。

10、刚开始不明显。

11、一直翻拌出糖霜。

12、直到翻拌不动即可。

13、最后装盘上桌即可食用了。