1、观察处理，如果吃死螃蟹后没有出现任何不舒服的状况，可不用惊慌，也可通过多饮水促进排泄的方法，促进有毒物质的排出，并持续观察，若出现异常情况，建议及时就医。

2、急救处理，若吃死螃蟹后出现不舒服的情况，如恶心、呕吐、腹泻等中毒现象，可采用按压咽喉部的方法进行催吐，吐出未被消化的螃蟹后，同时迅速就医，必要时进行洗胃处理。