自制风干腊肉的腌制方法 自制风干腊肉的腌制方法视频

更新时间:2022-08-30 21:07:20作者:佚名

自制风干腊肉的腌制方法 自制风干腊肉的腌制方法视频

1、原料:五花肉、猪耳朵、盐、十三香、胡椒粉、酱油、米酒。

2、买来几块肉, 准备做风干腊肉,再准备酱油、 米酒 、胡椒粉 、盐 、十三香,猪肉用白酒清洗一遍。

3、碗中倒入适量的盐, 加入胡椒粉和十三香。

4、用筷子搅拌均匀。

5、把搅拌好的香料盐均匀的涂抹在每一块肉上, 犄角旮旯都要抹到位。

6、还有一块猪头肉,风干的猪头肉最香了。

7、用保鲜膜盖住 ,腌制24小时。

8、24小时后,把腌出的水分倒去。

9、放入酱油和米酒。

10、盖上保鲜膜, 继续腌制24小时。

11、经过24小时后,就可以拿出来吊杆风干了。

12、风干7~10天左右,就可以享用了。

本文标签: 腊肉  方法  

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