1、食材：面粉300克、酵母粉3克、鸡蛋3个、温水190毫升、盐适量、花椒粉适量、葱花适量、十三香适量。

2、首先，我们在碗中加入300克面粉、3克酵母粉、190毫升温水，将它们和成光滑的面团，密封醒发2个小时。

3、然后，将发好的面压扁，压成大小均匀的圆饼，锅中抹油，下面饼，在量杯中打入3个鸡蛋，加入适量的盐、花椒粉、十三香、葱花，搅拌均匀。

4、最后，将蛋液倒在面饼的下方，煎至定型，再裹上另一面，将面饼烙熟透即可。