1、食材：排骨400g，柠檬半个，柚子茶2汤勺，李锦记生抽2汤勺，橄榄油少许。

2、排骨用清水反复泡三次，将排骨中血水去掉。

3、将泡洗干净的排骨放掉高压锅，加1汤勺盐，喜欢的话，还可以加几片姜。

4、排骨压8分钟就好，时间到了，还要等高压锅的气完全排出才可以打开，把排骨捞出沥干水分备用。

5、锅烧热放2汤勺橄榄油，转中火把半个柠檬的汁挤压进锅里，接着把沥干水分的排骨摆放到锅里，快速放2汤勺生抽，不需要翻炒，轻轻晃动就好。

6、把排骨翻面轻轻晃动，让每一块排骨都粘上酱汁。看排骨表面稍稍有些金黄就可以拿出备用。

7、换一口锅，把锅烧热，放2汤勺柚子茶。

8、转中小火，搅拌均匀。

9、把刚才备用的排骨摆放锅里轻轻晃动，让每一块排骨都均匀的粘上酱汁，就准备装盘了。