步骤1

准备食材：豆腐200克 青椒20克 红椒20克 油适量、食盐1茶匙、生抽1茶匙、姜1块、老抽1茶匙、蒜3瓣、白糖1茶匙、黄豆酱1茶匙、蚝油1茶匙。

步骤2

豆腐切成大片。

步骤3

姜切丝。

步骤4

蒜切片。

步骤5

青椒切圈。

步骤6

红椒切圈。

步骤7

首先锅内倒油，油热放入豆腐小火煎至两面微黄，盛出备用。

步骤8

然后另起锅倒油，油温6成热，放入姜丝、蒜片、黄豆酱炒出香味。

步骤9

接着倒入煎好的豆腐，淋入生抽、老抽、食盐、白糖、蚝油再倒入适量清水焖煮8分钟。

步骤10

接下来开盖，放入青红椒，大火收汁。

步骤11

最后盛入盘中即可。