肉片怎么炒才鲜嫩(怎样把肉片炒的又嫩又鲜)

更新时间:2022-09-02 15:11:21作者:未知

肉片怎么炒才鲜嫩(怎样把肉片炒的又嫩又鲜)

1、炒肉片事先用淀粉腌制一下又嫩又好吃。

2、材料:里脊3两,西芹1斤,鸡粉(3克),淀粉(5克),盐少许,姜末5克,蒜末5克,油(10克)。

3、里脊肉洗净,切成3毫米左右的片用鸡粉、淀粉调入肉片中抓匀,腌制10分钟。

4、西芹洗净,去掉老筋,切成片。

5、锅中放油加热至六成热,爆香姜末、蒜末,放入肉片炒至变色断生后盛出备用。

6、锅中留少许油烧热,将西芹倒入炒锅中炒至断生即可完成。

本文标签: 肉片  鲜嫩  

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