1、张家界莓茶春夏之交喝好。莓茶从每年的三月下旬开始采摘第一批春茶,每隔二十多天或一个月左右再采摘第二批,一直持续到六、七月份,再往后的则品质开始变差,以春夏之交为最好。

2、张家界莓茶，生长于武陵山脉、以张家界为核心区域生长的小叶种显齿蛇葡萄植物，也叫小叶种藤茶。2013年，经原国家卫生计生委批准为新食品原料。该植物含有天然活性成分黄酮，幼嫩茎叶中总黄酮平均含量超过了26%，其中芽尖总黄酮含量最高达43.78%，是所有被发现的植物中黄酮含量最高的植物，被誉为“黄酮之王”。因其加工过程中细胞破碎，细胞中所含的黄酮活性成分渗透至表面而形成一层“白霜”，故称“莓茶”。