步骤1

准备食材：猪肚200克、洋葱50克、青椒2个、红椒1个、蒜3瓣、姜1块、小葱1根、盐1茶匙、豆瓣酱1茶匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、油适量。

步骤2

猪肚洗净切条备用。

步骤3

姜切片。

步骤4

小葱切葱花。

步骤5

洋葱切块备用。

步骤6

蒜切末备用。

步骤7

青椒切块。

步骤8

红椒切块。

步骤9

锅中烧热水放入猪肚焯水2分钟捞出。

步骤10

锅内倒油，油热放入姜片、蒜末炒香。

步骤11

再加入豆瓣酱炒出红油，下入猪肚翻炒均匀。

步骤12

然后倒入生抽，老抽加适量清水焖煮8分钟。

步骤13

然后加入洋葱，青椒，红椒翻炒2分钟。

步骤14

接下来加入盐调味。

步骤15

最后撒入葱花即可。