1、牛蒡含有丰富的营养物质，比如钙磷铁等多种维生素成分，同时牛蒡当中的胡萝卜的含量是很高的，尤其是含有的很多的多酚物质还有醛类等，氨基酸的含量也很丰富。作为一种能保健身体的养生茶一年四季都是可以来喝的。

2、牛蒡的栽培季节一般是春秋两季，而且都是在夏季6月份采收完毕的，新鲜的牛蒡茶都是可以选择在夏天来饮用。夏天喝点牛蒡茶具有很好的清热祛湿预防感冒的作用，而且夏天喝点牛蒡茶还能降火祛痘。