1、看外形：不论什么类型的茶叶外形一般都是很规整的，而且其中不会混杂不应该出现的杂物，炒干的茶叶是没有水分的，拿在手里轻飘飘的，不新鲜的茶叶则相对会有些重量。

2、品尝茶味：在买茶叶的时候可以捏起一两粒茶叶放在嘴里嚼，味道浓醇且味道苦中带甘的是好茶叶，泡茶来喝会有唇齿留香的感觉。

3、分辨茶渣：喝完了茶的茶叶底不要着急倒了，可以观察茶叶汤底的茶渣是不是嫩黄鲜明、色泽均匀而且不含杂质的。