1、在中医里，陈皮四季皆可服用，对季节没有明显要求，主要取决于自身症状。陈皮性温、味苦，归脾经、肺经，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，出现脾虚气滞、寒痰咳嗽时，饮用陈皮泡水效果较好。

2、脾虚气滞：陈皮辛香走窜，可以行气，苦味能燥湿，又入脾经，对脾虚气滞所致的脘腹胀痛、嗳气吞酸等不适的治疗效果较好，可表现为食欲不振、腹胀、呃逆、呕吐、大便黏滞等。症状较轻时可以单用，症状较重时可以配合山楂、厚朴等药物同用；

3、寒痰咳嗽：陈皮性温，可以散寒，味苦，可以燥湿，常用于辅助治疗寒湿之痰，多表现为痰质清稀、色白，常与生姜、细辛、半夏等中药同用。

4、秋冬时气温降低，人体较容易受到寒湿之气侵袭，相对饮用陈皮水较多。对于饭后腹胀，也可以适量饮用陈皮泡水，有助于消化。但不适合长时间大量饮用，因为陈皮性温，温能助热，可能会引起口干舌燥等上火症状。