1、南瓜洗净去皮。

2、切开，把籽挖出来。

3、用勺子把瓤刮干净。

4、用刨子刨丝。

5、倒到竹器上。

6、用筷子摆开晒，晒一周左右即可收起密封了。

7、晒干的南瓜丝，做榨广椒、炒腊肉都好吃。

8、南瓜是我们常吃的一种蔬菜，南瓜的营养价值比较高，平时可以吃新鲜的南瓜，也可以把南瓜晒成干，也具有不错的营养价值，它的做法也是比较多的，比如说可以用南瓜干闷牛杂，不但味道鲜美，也有很好的调养身体的作用，在预防便秘，提高免疫力也能发挥一定的效果。