食材：金针菇，辣椒段少许，蒜末少许，盐一勺，白砂糖一勺，料酒一勺，辣椒油两勺。

1、首先准备金针菇，然后清洗干净。

2、然后锅中烧水，放入金针菇。

3、等煮熟后，将金针菇煮熟后捞出备用。

4、准备青椒段，辣椒段跟蒜末。

5、准备小碗，放入一小勺盐。

6、加入一勺白砂糖。

7、倒入两勺陈醋。喜欢吃酸的可以多放一点。

8、再加入一勺海鲜酱油。

9、放入一小勺的料酒。

10、辣椒油两勺，加入芝麻，同时滴入少许香油。

11、在金针菇上面撒上小料，然后倒入调好的酱汁。

12、然后搅拌好，就可以食用了，串在竹签上吃更香。