1、主料：肥牛片300g，洋葱半个，辣椒4根。料汁：蒜3瓣，生抽1勺，蚝油1勺，糖1茶匙，老抽半勺，淀粉半勺。

2、先把洋葱切成丝，辣椒去根切成长短，把肥牛解冻，沥干水分备用；

3、把料汁的所有调料都倒进小碗里，搅拌均匀成调料汁；

4、把料汁均匀地浇在肥牛上，抓拌均匀，腌制30分钟左右入味；

5、烧热平底锅或饼铛，倒入少许油，铺上洋葱，放上腌好的肥牛片，铺平后，上边撒上小米椒圈，盖上锅盖；

6、中小火，焖至肥牛都变色就熟了，可以开吃啦！