1、准备好肉馅和菜叶。

2、肉馅中加入盐、鸡精、生抽、香油、葱、姜切碎备用。

3、取出白菜卷切成段，码放在盘中。

4、再加入葱、姜碎。

5、搅打至上劲。

6、白菜叶用沸水汆烫一下。

7、马上捞入冷水中冲凉。

8、菜叶沥干水分后，铺在案板上。

9、上面均匀的抹上肉馅。

10、两边向内对折后卷起来。

11、收口朝下，码放在锅中。

12、倒入高汤，加入鸡粉，大火烧至5分钟。

13、取出白菜卷切成段，放在盘中。

14、剩下的汤汁烧开勾入薄芡，淋入香油。

15、浇在白菜卷上即可。