1、配料：冷面半斤，黄瓜一根，西红柿一个，香菜适量；佐料：盐、醋、酱油、白糖、味精，香油，辣椒油

2、把冷面在凉水里浸泡两小时左右。

3、把黄瓜，西红柿，香菜切好，装盘备用。

4、锅中下水烧开，把冷面下入锅中煮，煮五分钟左右即可，时间长了该黏糊了。

5、煮好的冷面，捞出过凉。

6、把过凉的冷面捞出，放在碗里备用。

7、准备一个碗，加入盐，白糖，醋，酱油，味精，香油，倒入纯净水搅拌。

8、把切好的配料放入盛有冷面的碗中，在倒入拌好的汤汁。

9、喜欢吃辣椒的朋友，可以加点辣椒油，搅拌均匀即可食用，冷冻一下在食用，味道更好。