1、食材：苹果10个、盐少量。

2、苹果削皮后切成6块去掉果核，然后用淡盐水稍微浸泡，这样苹果不会变黄。在蒸锅水开后放入苹果，铺在蒸笼里中火蒸熟透，大约蒸10分钟左右即可。

3、苹果蒸透之后平铺在烤箱里110度，第一次蒸烘苹果湿软，所以温度可以达110度，带风晒烘干。没有烤箱的朋友可以放在吊晒篮里在阳光下晒，第一次蒸比较湿，太阳好的话要晒2天。

4、大约低温烘4个小时之后把苹果脯重新放蒸锅笼里再开水下蒸10分钟左右，继续取出放入烤箱烘干，这次温度在90度左右，大概1个小时就可以完成了。

5、再进行第三次蒸，重复低温，60度左右烘干至不粘手的湿度就可以了，这样做好的苹果脯颜色金黄，有酸甜软糯的口感，非常好吃。