1、招牌烤乳鸽：没有一只鸽子能够飞出中山，本地人都爱吃的烤乳鸽。它是选用新鲜的乳鸽，经过腌制风干后再烤，都是现点现烤，原汁原味，拷出来的肉质还十分细腻，又香又脆，让人不得不爱。烤好的乳鸽表皮超级焦脆，肉汁特别鲜嫩饱满，口感酥脆，一上桌色香味俱全，妥妥的老字号美食，好吃到直舔手指。所谓“一鸽胜九鸡”，到中山不吃烤乳鸽那就真是白去了！

2、大碗扣肉：扣肉是中山的一道传统名菜，主要是选用“五花腩”为主要材料，不肥不瘦，是当地人特别喜爱的美食，也是每家每户都会做的家常菜，试过的游客都拍手称好。作为摆宴席必备菜品的沙溪扣肉，它一出锅色香味都十分浓郁，好吃不腻，口感丰富，味道很地道，肉炖得糯糯的，入口即化，还特别下饭，不干几碗饭都觉得不过瘾！

3、濑粉：中山的濑粉是出了名的好吃，口味很正宗地道，都是新鲜手工制作，本地人超爱的美食，濑粉特别爽滑，大口嗦粉的感觉简直不要太快乐，喜欢嗦粉的朋友一定不要错过它！濑粉有多种类别，有黄姜猪腰濑粉、边肉濑粉、烧鸭濑粉、胡椒猪肚等等食材可以任选，也可以搭配加料。我最爱吃月婆鸡濑粉，它的汤超级好喝，暖暖的，一大碗一口汤都没剩。

4、脆肉鲩：中山东升的脆肉鲩特别火爆，一种鱼可以有好几种煮法，让人不得不爱！鱼肉特别鲜爽脆口，肉质紧密，简直是爱吃鱼朋友的福利，也是当地人极力推荐的美食，是让人停不住嘴的菜品。特别喜欢椒盐鱼骨的酥脆，脆脆的超级香，以及豉汁蒸鱼腩，肉质鲜美，好吃还不腥，特别入味，口感一绝。作为吃鱼爱好者真的是强烈推荐，尝过绝对能让你感到惊喜，鱼丸和肉片也是值得一试哦。

5、腊肠：爱吃腊肠的朋友赶紧看过来，中山黄圃的腊肠特别有名，外地人超爱！一年四季都爱吃，可以做腊肠煲仔饭、腊肉饭、炒菜等等都特别好吃，美味又营养，好多人都是一箱一箱搬回家！腊肠色泽鲜红，肉肥而不腻，还很爽脆、软硬适中，香味极其浓郁，吃一口就被它征服，还特别下饭，每次吃都要干个三碗饭。它是当地的爆款美食，正宗地道，简直让人爱到不行！

6、炸鱼球：炸鱼球是中山的传统美食，是以鲮鱼肉为主要材料，鱼肉新鲜还很肥美，还加入其他的配料进行搅拌，最后挤成肉球再进行油炸。一出锅就散发特别诱人的香味，色香味俱全，深受当地人和外地人的喜爱。经过油炸的鱼球表面呈金黄色，不仅好看还好吃，一口咬下肉质紧致，入口弹牙，味道一绝，再蘸上特制的酱汁，一口一个停不下来，这美味简直让人毫无抵抗力！