1、如果室内温度在15℃以上，30℃以下，泡发后的木耳可以稍微多放一段时间，只要在12个小时以内食用完是没有问题的，因为温度不是很高，木耳不是很容易变质，但最好也不要超过12个小时。

2、如果温度在15℃以下，泡发后的木耳细菌的生长速度就会变得缓慢很多，但也不能说明它可以长时间不食用完都不会有问题，即使是温度比较低，第1次吃剩下的木耳也最好放到冰箱去，整个使食用的时间不要超过24个小时，如果超过了这个时间还继续食用，很容易会引起腹泻和身体的异样。