1、青椒丝怎么切：首先准备好所要切的青椒，然后将青椒洗净，接着将青椒竖着对切成两半，再接着将里面青椒籽以及白色的海绵去除出去，最后将青椒横过来从反面切成丝即可。

2、如何切辣椒不辣手：首先准备好青椒和水果刀，然后找到辣椒的凹线处，并用水果刀从其旁边切开，左手拿着辣椒的蒂，从食指处，缘圈切下去，注意切的时候，要带着里面的白色海绵一起挑起来切。同时要注意手只握住辣椒蒂，不要接触辣椒切口，避免辣手，这样就能将辣椒籽与蒂一起切下来。再然后将青辣椒切成两半并对合起来。切丝要将刀斜着切，切口大约1-2厘米左右。