1、食材：鸡肉一只鸡、辣椒适量、盐适量、生抽适量、耗油适量、啤酒一碗、老抽适量、生姜片若干、蒜适量、泡椒适量。方法/步骤：新鲜鸡肉切成块备用。

2、新鲜辣椒切好备用。

3、锅里放适量的油，把油烧热，放入适量的生姜片。

4、把鸡肉放入，然后放入蒜末和泡椒，还有耗油和生抽炒香。

5、倒入一碗左右的啤酒，再加一碗水，然后加入少量的盐。记住盐不要放多了，耗油生抽什么的调料里面都是含有盐的。

6、盖上盖子煮15分钟左右。

7、汤汁收得差不多的时候，加上一点老抽上色。

8、再把青红辣椒放进去炒香。然后起锅，开吃。