1、用料：面粉500克；清水250克；前腿肉500g；鲜茴香；老抽；生抽；蚝油；盐。

2、新鲜茴香，非常的嫩，香味浓郁，把它清洗干净。

3、切碎，加少许盐拌匀，然后加一些食用油，用来锁住水分。

4、前腿肉剁碎，加入适量的茴香、盐、生抽、老抽、蚝油调味，拌匀，备用。

5、500克面粉加250克水和30克切碎的茴香叶，放面包机中和好。

6、和好的面团醒上10来分钟。

7、包上茴香肉馅，和加了茴香叶的饺子皮，很好看。

8、包好的饺子下锅煮熟后开吃。