怎样炖青鱼好吃又简单 怎样炖青鱼好吃又简单窍门

更新时间:2022-09-27 17:35:53作者:智慧百科

怎样炖青鱼好吃又简单 怎样炖青鱼好吃又简单窍门

1、材料:青鱼400克,猪肉250克;鸡蛋1个,精盐、料酒、味精、酱油、醋、葱段、姜片、淀粉、香油、肉汤、香菜各适量,花生油500克(约耗50克)。

2、将青鱼洗净,从头部一劈两半,切成抹刀块,装碗内,用少许料酒、酱油、精盐腌一下;猪肉去筋膜,洗净后切成片;香菜洗净切段;将鸡蛋和水淀粉调成鸡蛋糊,用腌过的鱼撒一层淀粉,放在糊内,再用七成热的油炸至黄色,捞出沥油。

3、勺内加油烧热,下猪肉片稍炒,再下葱段、姜片炝勺,出香味后下料酒、酱油、精盐、肉汤、炸好的鱼块,先用武火烧开,再改用文火炖10分钟左右,加入味精、香油、醋,撒上香菜即成。

本文标签: 青鱼  好吃  简单  

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