1、食材：大虾2斤，生姜4片，酱油少许，白糖少量，盐少许，花生油适量。

2、将大虾进行去虾线处理，（从大虾背部倒数第二节的地方用牙签戳一下，很轻松就可以将虾线扯出来）然后清洗干净备用。

3、生姜一半切成片，一半切成生姜末。锅中加入适量的水，加入几片生姜，煮开之后，将清洗干净的大虾倒入锅中，翻炒。

4、大虾要著欧煮三四分钟，直至全部的大虾变成红色，才可以捞出锅！

5、再往炒锅杰言内加入少许的水，往里面加入花生油，生姜末，白糖，盐，酱油，盐等调味料，煮至沸腾即可出锅。

6、最后，将煮好的调料汁付裹压蘸着大虾吃，一道简单美味的家常菜就完成啦！